Q 언제쯤 먹어야 될지,,,?
담금주 초보입니다 우연히 이 카페를 알게 되서 이것 저것 술을 좀 담궜는 데요 언제쯤 개봉해서 먹어야 될지 몰라서 고수님들의 가르침 바랍니다 제가 가지고 있는 종류는.. 백하수오,도라지,더덕,천문동,천삼,산삼,당귀,삼지구엽초,돌복숭아,뱀 그리고 얼마전에 지인으로 부터 구매한 장수말벌,말벌 이렇게 가지고 있는데 언제쯤 먹어야 제대로 된 약성을 볼수 있는지 궁금합니다 종류별로 답변 해주시면 고맙겠습니다 |
실바람속에서님의 답변 2010.10.27. 13:17 포항 지킴이님 반가워요^^ 약술의 침출시기는 각기다르는데 거의 6개월에서 1년이상 묶혀 드시면 맛과 향이 좋고 약성도 어느정도 침출이 되어 좋으실거예요 백하수오나 도라지 더덕등등은 1년정도면 맛과향이 그리고 술빛도 아주 좋습니다 말벌주는 6개월~1년정도 되시면 드시는데 지금 올리신 약재들은 약주 생각이 나시더래도 1년정도 숙성 드시면 맛과 향이 약성이 잘 나올거 같아요,,,^^ (뱀주는 햇빛이 들지않는 서늘한 곳에서 (또는 땅속)좀 오래 묶히셔야 될거 같습니다 조금이라도 도음이 되셧기를 바래요 실바람 속에서,, |
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