천야초 마을

작두콩차 만들기

작두콩을 따서 깨끝하게 씻는다

잘게 잘 썰어 말린다

잘 마르면 덖음작업이 남았네요,,,^^

감국과 산국 꽃차를 만들고

감국과 산국으로 꽃차를 만들었습니다

찌고 말리는 과정과 덖음 과정이 힘들지만

은은한 차향기와 약성도 좋으니 

고되도 해마다 이렇게 만들게 되네요,,,^^

                                                       산국꽃이 활짝,,,,향이 너무 좋지요

                                                 감국꽃 향도 은은하게,,,

                                            감국과 산국꽃을 한송이 한송이 정성껏 따서

                                         깨끗하게 씻어 물기를 제거하고,,,

                                        잘 쪄서  한지에 깔고 잘 말려야 되지요,,

                                         이렇게 하고 덖음 과정까지 거쳐야 좋은 차가 됩니다

                                                         장생 산먹도라지 꿀차

장생 산먹도라지 꿀차를 만들어놨었는데 

정말 잘 숙성되어 좋은거 같아요

꿀과 먹도라지 그리고 약간의 태양초 고춧가루와 함께 섞어 만들었는데

매운맛도 나지않고 아주 좋아요,,^^

                                    정말 잘 숙성되엇지요?,,^^

                                  열심히 산행 산도라지 채취 약꿀인 밤꿀과 토종꿀에 재었습니다

일반 꿀절임 도라지와 달리 쓴맛이 강하네요,,,^^

                                                   좋아요,,^^