칡(갈근효능)

                              칡(갈근)효능

 (여성호르몬이 가장많이 함유)

 

갈근이란

갈씨(葛氏) 집안의 뿌리.

즉 근원(根源)이라는 뜻으로 갈씨 성을 가진 소년을 구해준 이야기에서 유래되었다.

산속에서 약초를 캐는 노인에게 한 소년이

"저는 갈씨 성을 가진 사람의 외아들로서 간신의 모함으로 가족이 죽임을 당하고

 저만 도망쳐 나왔으니 좀 구해주십시오"라고 하였다.

당시 갈씨 가문이 충신 집안이었던 터라 노인은 소년을 숨겨놓고 군사를 따돌렸다.

그 후 소년은 노인과 가족처럼 살면서 약초를 배우게 되었는데

노인이 세상을 떠난 뒤 노인한테서 배운 의술로 병자를 고쳤으며

평소 잘 쓰던 약초의 이름을 자신의 성과 뿌리라는 뜻으로 '갈근'

이라 부르게 되었다.

 

• 갈근은 냄새는 없고 약성은 달며 맵고 평하다.[甘辛平]

• 갈근은 땀을 내며, 열을 내려 고열·두통을 치료하고 갈증을 멎게 한다.

소화불량, 두통, 빈혈, 이질, 복통, 술독, 감기, 구토와 부인들의 하혈에 쓰이고

소화를 돕는다.

생 뿌리를 짓찧어 즙을 내어 마시기도 한다.

• 칡의 열매는 갈곡(葛穀)이라 하며 설사에 효과가 있고

칡꽃인 갈화(葛花)는 독특한 단맛이 있어 술독을 풀어주고 장을 튼튼하게 한다.

• 칡 가루는 갈분(葛粉)이라 하여 갈증을 멎게 하고 대소변을 잘 보게 하며,

어린이가 열이 나면서 명치끝이 아픈데 쓴다.

당뇨，이질, 대장염, 악성종양 등에 약리효과가 있다.

 

• 갈근의 외형은 육면체로 잘게 썬 것 또는 판상이며

세로로 자른 것으로 바깥면은 회색이 도는 황색이나 백색이다.

가로로 자른 것은 섬유질이 있는 목부와 전분질이 있는 유조직이

서로 엇갈려서 세로무늬를 이룬다.

세로로 갈라지기 쉬우며 갈라진 면은 섬유가 매우 많다.

• 전분이 많아 칡국수, 칡냉면, 칡묵, 칡차, 농축액, 엿으로도 사용하고,

덩굴을 이용한 갈포(葛布)는 고급 섬유로 이용되고,

잎은 사료로 사용된다.

• 갈근의 이명(異名)은 계제(鷄薺), 녹두(鹿豆), 건갈(乾葛), 감갈(甘葛),

분갈(粉葛), 황근(黃斤) 이라고도 한다.

사슴이 9종의 풀을 먹는데 갈근이 그 중 하나이기에

녹곽근(鹿藿根)이라고 하기도 한다.

 

① 발한 해열제(갈근탕)
② 알코올 중독, 주독 해소
③ 위장장애, 소화불량해소
④ 갈증해소, 이뇨작용
⑤ 지사제, 지혈제
⑥ 다이어트식품, 미용효과
⑦ 기침, 감기, 두통, 고혈압에 효과적이다.