유자효소만들기
자연산 유자는 크기가 거의 탱자정도 되고 정말 때깔이 나지 않지만
향과 맛만큼은 최~~고 입니다,,^^
여수 섬에서 유자를 한포대 따왔습니다
하나 하나 솔로 깨끗하게 씻어도 거무틔틔,,하고 때깔은 나지 않지만
온집안에 향이 가~득합니다,,,아~향기로움~~^^
칼로 반절을 잘라,,씨앗을 빼내고,,잘게 채쳐서
설탕과 잘 버무려 놓으면 맛과향과 비타민이 풍부흔
유자효소가 됩니다,,,^^
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